14年前，台湾茶饮界已是强敌环伺，闯将王耀辉却弃3百万元高年薪创立六角国际，创业初期就想走国际市场、公开发行，如愿吸引创投注资，却换来中国大开直营店、惨赔1亿元的教训。

他从挫败中学习，捱过原料卡关、塑化剂风波与代理商跑料，将日出茶太打造为横跨最多国家的茶饮品牌，集团年营收近25亿元。凭著巩固代理商关系、建立食安标准，他让日出茶太从不被看好到成为「日不落品牌」。

短短20天内，接连飞往美国、加拿大，回台湾再飞向日本、法国，在美洲、亚洲、欧洲间穿梭，这不是飞航人员的工作日程，而是六角国际董事长兼总经理王耀辉「空中飞人」的生活写照。

上海展店 年赔一亿

动乱频传的印尼、菲律宾、孟加拉，都是六角国际展店的落脚地。六角国际旗下茶饮品牌「日出茶太」正准备插旗的墨西哥，7月初刚经历「史上最血腥的选举」，一百多位政治人物遭暗杀。预计六月底清关的原物料，7月上旬仍卡关，王耀辉语气平和、彷彿司空见惯：「这种落后国家海关都很黑，我们估计要多等2到3週才能通关。」王耀辉太太、六角国际执行副总王丽玉透露：「富贵险中求，大家都劝我们别进去，我们还是去了。」

　　王耀辉小档案

　　现职：六角国际事长兼总经理

　　出生：1970年(48岁)

　　家庭：已婚，育有2子1女

　　学历：屏东科技大学农企业管理系

　　经历：台湾卜蜂业务、帆宣系统科技业务经理

　　休閒：高尔夫、游泳

　　座右铭：从错中学，越挫越勇

　　心法：唯快不破，抢得先机

王耀辉就是凭著这股敢拼敢衝的干劲，带领六角国际去年合併营收创历史新高、近25亿元，其中日出茶太贡献超过六成，旗下品牌包括杏子猪排、段纯贞牛肉麵、大坂王将、La Kaffa、仙Q甜品、烘焙密码、春上蛋糕等。

来自高雄路竹、皮肤黝黑的王耀辉，家中原本经营汽水厂，大学时认识太太王丽玉，毕业后在南部担任卜蜂业务，后因台湾半导体业兴起、太太是新竹人，北上新竹进入帆宣系统科技做到业务经理。王丽玉在元大投信做境外基金业务，夫妻年薪都达300万元。

　　六角国际2017年营收分布

「当时听了演讲，说男孩子35岁之前一定要创业。」这念头在心裡生根，他说服太太一起辞职，2004年与另外4个朋友合伙创立六角国际。

时值星巴克带起咖啡风潮、一咖啡平价抢市，王耀辉跟风开起外带咖啡La Kaffa，一杯咖啡35元起跳。后来，他发现茶饮的全球市场大过咖啡，隔年开出手摇茶饮「茶太屋」，后更名为「Chatime日出茶太」。

日出茶太2012年进驻英国SOHO区，店面风格低调时尚，1杯700c.c.珍珠奶茶要价约新台币180元，是台湾售价的3.6倍。(六角国际提供)

六角国际起家品牌La Kaffa(图)、日出茶太前身「茶太屋」，最早都开在新竹市金山街上。(六角国际提供)

王耀辉夫妻亲力亲为，摇了3年饮料，仍难与清心福全、五十岚竞争。资金烧光后，股东陆续退出。他坦承：「当时找不到对的商业模式。」

为了往资本市场筹资，他将公司财务透明化，对潜在金主大谈拓展国际市场，不同于其他老板光谈产品，2008年吸引富厚创投投7500万元，当年六角营业额还不到5000万元。「那时我们都觉得不得了，快要可以飞了，竟然有识英雄的人看上我们!」王丽玉回忆。

2008年日出茶太首度迈向国际，前进上海大开三十多家直营店，却在一年内全部收掉，赔了1亿多元。王耀辉归咎原因：「展店太快，人员训练不到位;原物料卡关衔接不上;公司内控出问题，店租过高。一下子觉得态势不对，因为现金流是负的，要赶快close掉。」

王丽玉形容这是跟著先生创业最艰辛的时期，「那时一直要供应源源不绝的钱过去给他们烧，所以我好怕接到他电话，如果今天没有接到他电话，我又安全度过一天。整整快一年。」

　　靠代理权 拓展版图

　　在中国认赔杀出后，2009年成功进军的香港、澳洲採取授权代理模式，王耀辉体悟到授权代理才是他该走的路：「餐饮是在地事业，需要在地伙伴，外地人不可能成功。」

　　2010年起，日出茶太靠代理商拓展版图，目前在英国、法国、菲律宾、印尼、澳洲、加拿大都是手摇茶饮市占第一品牌。

　　在日出茶太之前，休閒小站、快可立早将珍奶推向国际，王耀辉分析前人泡沫化原因，在于採卖断关系，代理商买下原物料、设备、SOP后，品牌不再提供支援，因此六角全力补足这一块。

　　他指出，六角总部每週与海外代理商通话了解状况，每月提供回馈，每季团队实地访察了解市况，每年一级主管参访所有代理商，「我们想的是如何全力支持代理商，从开店基础、CI(企业识别)、教育训练、营运管理全部都要到位，代理商会感受到你真的想把品牌发展好，我们才能合力一直往前走。」

　　来台受训的圣地牙哥加盟主丛丹阳表示：「他们的support真的非常到位，我只要专心做好营运。」相较台湾其他手摇茶品牌，有的需要一次开3家店，有的要透过墨西哥裔的美国总代理商，「我可跟日出茶太的台湾总部直接来往，比较有信心，觉得可以合作。」

　　服务周到 代价不低

　　菲律宾代理商、The French Baker执行长Johnlu Koa对于王耀辉的经营，很满意地说：「我们合约签20年，我看到他们对品牌的长期承诺。他们开遍全世界，1月我在巴黎、2天前我在洛杉矶，都看到日出茶太的招牌。当一个来自亚洲、来自台湾的品牌能在已开发国家站稳，所有参与这个品牌的人都会倍感光荣。」

　　日出茶太的加盟服务很周到，但收费并不低。曾有代理商反映，日出茶太收45万美元只给一个城市的代理权，同业只收一万美元就给一个国家的代理权，「我说没关系，台湾有四十几个品牌的总部，你可以每一家都去问，我相信你一定会回来找我。他最后还是选择我们。」王丽玉说。

　　「即使半夜睡觉，只要地球那一端继续卖饮料，我都能抽到权利金。」金融业磨练过的王丽玉精打细算：「代理商赚的100元裡，我们大概会赚11、12元。他若更换品牌，可能拿回8、9元，但要冒著品牌力不够好的风险。」

　　盟友背叛 跨海诉讼

再有力的盟友，也可能为利反目。日出茶太在马来西亚市占一度达到8成，但2015年起，台湾总部接到的客诉、负评越来越多，实地访查仓库，发现对方使用未经总部授权的原物料。

王耀辉夫妇深谋远虑：「当时马来西亚占集团营收高达近2成，如果马上动这一刀，对投资人不能交代。我们花了2年跟他沟通，盼有转圈，同时先把其他市场壮大，等到他占营收不到5%，才真正切割。」

终止合约后，马来西亚前代理商将品牌改名，继续卖茶饮，王耀辉为捍卫品牌权益，不惜跨海打官司，判决已胜诉，「我一直觉得日出茶太是很有价值的品牌，台湾很少人敢打这种国际诉讼，我决定往前走。这时退缩，品牌就会慢慢萎缩，这是企业经营者必须权衡的。」

2011年塑化剂风波，日出茶太自主通报某供应商疑似染塑，主动回收商品送检，香港媒体率先报导，虽然各国政府还以清白，日出茶太在香港已元气大伤，高峰40家如今只剩3家。

王耀辉引进日本饺子名店「大坂王将」，1年多在台开出16家店。(元祖烧饺子，160元/12个，商场价)

王耀辉3年前抢下杏子日式猪排代理权，现今全台有20家分店。(厚切里肌猪排套餐，370元/份)

经过此一风波后，王耀辉因此决定，全球门市的珍珠、黑糖、茶叶都要经总部、SGS及台湾TFDA检验，每年检验费耗资500万元。在地原料如印尼国民甜品jendol(状似绿色粉条)，同样经三层检验，总部还要访查当地工厂环境才放行。

负责检验的六角国际副总经理王汉彬9年前刚进六角，王耀辉就预告公司将来要公开发行，请他编好部门预算，「当时没有一个珍珠奶茶的老板敢做这个梦，他有梦想，我就是追随者。」后来六角成为台湾第一家靠外带珍奶兴柜的企业，2015年上柜，王耀辉自述：「其实在茶饮界，我们在不被看好的情况下，能走上资本市场，是我最光荣的里程碑。」

　　品牌众多 精进品质

　　越挫越勇的王耀辉，始终没有忘情大中国市场，去年底入主中国瑞里餐饮集团，日出茶太目前接近800家，加计瑞里旗下2个茶饮品牌「黑泷堂」及「果麦」共1200家，总店数约2000家，今年持续展店，他要挑战全球最大茶饮品牌CoCo都可3000家的纪录。

　　六角除了是品牌授权方，也是日本名店杏子猪排、大坂王将的代理商，希望借镜日本品牌长处，精进服务品质。六角也代理台湾段纯贞牛肉麵，企图将台湾美食推向国际，已进上海试水温。

　　面对旗下品牌众多、无法聚焦的质疑，王耀辉回应：「我们解读不一样，我们手上一堆好牌，支支是强棒。」即便是表现不亮眼的起家品牌La Kaffa、连赔3年才刚亏转盈的麵包品牌「烘焙密码」，他都没有收摊，因为看好麵包产品通行全球，凭藉台湾烘焙技术、创新能力，必能找到延续品牌的道路。

　　听著王耀辉大谈供应链、原物料、标准化，我彷彿看到科技业工程师入厨房，不求最美味，只求饮料的品质稳定一致。再听他大谈品牌扩张计画、营收目标，又像一心往前衝、只做大市场的超级业务员。不断从错误中学习，王耀辉要再一次从不被看好到成为赢家。

　　王耀辉大儿子(中)今年将赴美就读篮球名校Oak Hill Academy。(六角国际提供)检视相片

　　后记：生命会找到出路

　　王耀辉夫妇事业心强，1个月有半数时间不在台湾，採访隔日即将飞美国，10岁女儿童言童语：「爸爸又去飞机公司上班了。」

　　大儿子上小学第一天，其他同学都是由家长亲自陪同，王耀辉大儿子则独自搭校车，饿著肚子问警卫找教室。「Henry(王耀辉)告诉我，错过那一次，每年都弥补不了第一年的遗憾!那是他最无助的时候。」王丽玉说。

　　王耀辉闻言仍嘴硬：「不会啦，反正儿子不用太关注，他会活得很好，生命会自己找到出路。」如同他创业过程，努力终能找到自己的出路。