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六角集团引进「京都胜牛」登台全力冲刺子公司明年上柜

「京都胜牛」炸牛排标榜运用日本60秒工法高温快火油炸,牛排直接在高温190度油炸60秒便起锅(记者杨雅民摄)

〔记者杨雅民/台北报导〕连锁餐饮集团六角(2732)转投资的王座餐饮宣布代理日本炸牛排品牌「京都胜牛」登台,成为旗下第4个餐食品牌,力拼明年第1季挂牌上柜。

王座目前在全台已开出19家「杏子日式猪排」、15家「大阪王将」、13家「段纯贞」牛肉面,该公司也取得日本「京都胜牛」品牌授权,5日将在新光三越信义新天地A11馆B2开出台湾第1家门市。

王座餐饮总经理林子恒表示,「京都胜牛」平均客单价落在290~520元,目标锁定20~45岁爱吃肉的男性族群,单店单月营收将挑战400万元目标,10月底也将在新竹巨城开出第2家门市,明年则预计新增3~4家门市。

连锁餐饮集团六角(2732)转投资的王座餐饮宣布代理日本炸牛排品牌「京都胜牛」登台,成为旗下第4个餐食品牌(记者杨雅民摄)

该公司预估年底4大品牌总店数将突破50家,王座去年合并营收达7.8亿元,法人预估今年在新开店挹注下,年营收将冲破10亿元大关。

王座明年初并将自创「初念锅物」品牌,跨入百家争鸣的火锅市场,明年展店将以「大阪王将」和「京都胜牛」为重心,预估明年全台总店数将达60家,并可望在第1季或第2季挂牌上柜。

新闻出处:http://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/2569945

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